кулинарная достопримечательность — Колдомен

Хотите узнать о больше стране и традициях — нужно и познакомится с национальной кухней.
О популярных блюдах шведской кухни читайте у А. Линдгрен в ” Малыш и Карлссон ,который живёт на крыше”-варенье, плюшки, тефтельки.

Но имеется в шведской кладовой и ещё одна кулинарная достопримечальность колдолмен (Kåldolmen), которая была упомянута в кулинарной книге 1765года. Привёз это блюдо Карл XII.

Известно, что после Полтавы Карл XII отправился в Турцию (1709-1713гг), собирать войска против России и её союзников. Король прожил без малого 4 года в Османской Империи и изрядно надоел туркам. Его едва не убили. Карлу XII очень полюбилась долма, из виноградных листьев.

Вот так и была завезена в Швецию колдолмен или попросту голубцы. Вместо виноградных листочков-местный овощ, капуста.

Я провожу туры скандинавский гурме, где можно больше узнать о направлениях в шведской кулинарии и попробовать лучшие в Стокгольме тефтельки.Но это мы пока отложим до лучших времён.

Приближается пасха и конечно на пасхальном столе будет и колдомен, и бутербродный торт, и маринованный лосось.